【茶與這些食物相克 與茶相克的食物有哪些】1、茶和白糖:茶葉味苦性寒 ， 人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺 ， 促使消化液分泌 ， 以增強(qiáng)消化機(jī)能 。再就是利用茶的寒涼之性 ， 達(dá)到清熱解毒的效果 。如茶中加糖 ， 就會(huì)抑制這種功能 。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方 ， 作為食療可以 ， 若平時(shí)飲茶則不宜配糖 。
2、茶與雞蛋:茶水煮雞蛋 ， 茶的濃度很高 ， 濃茶中含有較多的單寧酸 ， 單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì) ， 影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用 。雞蛋為高蛋白食物 ， 所以不宜用茶水煮雞蛋食用 。
3、茶與羊肉:雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有裨益 ， 但在吃羊肉喝茶時(shí) ， 羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻” ， 生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì) 。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用 ， 可使腸的蠕動(dòng)減弱 ， 這樣不僅會(huì)影響我們的消化功能 ， 還會(huì)導(dǎo)致便秘的 。

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