【煮粽子要用架子嗎 煮粽子要不要用架子】1、煮粽子是不需要放架子的 。
2、準備一個干凈的鍋子，把所有的粽子擺放整齊，加入適量的水，注意水量不能超過粽子，否則粽子會大段高出，以免糯米在蒸煮過程中吸水現象，造成糊鍋現象 。水放進去后，我們把可食用的堿加到鍋里 。鹽，在火里煮半小時左右 。
3、水放進去后，我們往鍋里加入食用堿和鹽，然后在粽子上壓上重物，避免煮的過程 。開水煮粽子，導致粽子包裝不嚴漏米 。然后在大火中煮大約半小時 。過了一會兒，把火轉小火，這樣可以使鍋里的水處于沸騰狀態 。不要打開蓋子，繼續煮 。

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