1、將嫩豆腐放入沸水鍋中氽透 ， 然后撈出 ， 放入碗內 ， 潷去水 。
2、將鮮蘑菇放在砧板上切成薄片 。
3、入開水鍋中略氽 ， 撈出 ， 控干水分 。
【鮮蘑拌豆腐的做法 鮮蘑拌豆腐的做法介紹】4、放入盛有豆腐的碗內 ， 最后加精鹽、味精、麻油、柚子皮碎末拌勻即可食用 。
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