【美味酸辣粉的做法 美味酸辣粉的教程】
1、用料：苕粉（先泡軟）、紅油豆瓣醬 、花生碎、花生米、 芝麻、 蒜茸 、榨菜粒、 香蔥、 肉湯、花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量 。
2、將調料里包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用 。
3、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用 。
4、鍋內放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒 。倒入肉湯加一點點鹽，煮沸后加入泡軟的苕粉煮約二分鐘后連湯倒在碗里 。
5、將之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，加入蒜茸，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可 。可以加上些香菜更好 。

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