1、煉乳倒入碗中加牛奶拌勻 ， 加入酵母 ， 攪拌均勻 ， 靜置五分鐘 。
2、把步驟一的混合物倒入面粉中 ， 用筷子攪成絮狀 。
3、把面團揉至三光 ， 加入豬油再揉二三十分鐘 ， 蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵 。
4、發到2.5倍大時取出排氣 ， 再揉片刻 。
【饅頭煉乳怎么弄 饅頭煉乳做法】5、將面團揉搓成長條柱狀 ， 切成大小均勻的個頭 ， 放上墊了油紙的蒸籠上二次發酵 ， 約二十分鐘 。
6、大火蒸10分鐘即可 。不要立即開蓋 ， 五分鐘以后再開 ， 以免冷熱造成饅頭表皮起皺 。
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