【肥皂水為什么能吹泡泡】

因為肥皂水能形成一層肥皂膜，肥皂膜不容易破碎 。當吹氣的時候，肥皂膜就會一點一點地膨脹起來，變成肥皂泡，就像吹氣球一樣 。如果想吹出很大的肥皂泡，可以在肥皂水里放一點淀粉或者蛋白，它們可以使肥皂膜不容易破裂 。
肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱 。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子 。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的 。廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和堿類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂 。

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