1、山楂100克 ， 冰糖50克 ， 或白糖 ， 涼白開50ML ， 白醋1/2湯匙 。
2、山楂100克用清水洗凈 ， 控干水分 。
3、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖干凈 。
4、鍋放火上 ， 放入冰糖或白糖50克 。
5、倒入50ML涼白開 。
6、開中小火熬制 ， 一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水 。
【如何制作山楂糖雪球 山楂糖雪球怎么做】7、熬煮至冰糖或白糖全部融化 ， 水分蒸發 ， 鍋里出現細小的白氣泡 ， 淋入1/2湯匙白醋 。
8、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻 。
9、倒入處理干的山楂 ， 立即關火 ， 并用鏟子快速攪拌 。
10、使山楂表面均勻的被糖汁包裹 ， 繼續攪拌 。
11、隨著糖汁溫度的降低 ， 包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象 ， 直到糖汁溫度冷卻 ， 白色結晶越明顯 。
12、取出山楂球即可 。

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