1、做冰糖燉梨從效果上來(lái)說(shuō)用雪梨比較好，也叫雪花梨，因?yàn)檫@種梨潤(rùn)肺止咳的效果是最好的，是最適合用來(lái)做冰糖燉梨的梨子 。
做冰糖燉梨多數(shù)是沖著它的潤(rùn)肺止咳功效，而雪梨自古以來(lái)就被認(rèn)為有較高的藥用價(jià)值，有清心、潤(rùn)肺、利便、止咳、潤(rùn)燥、醒酒和解毒等養(yǎng)生功效，這是其它品種的梨無(wú)法相比的 。
【冰糖燉雪梨拿什么梨燉 冰糖燉雪梨的做法】正宗的雪梨，梨皮的顏色黃中稍帶綠色，果皮摸上去有蠟質(zhì)感且手感粗糙，果肉吃起來(lái)也有點(diǎn)粗糙而且不是特別甜 。
2、做法：雪梨去皮，切塊備用，大棗去核，山楂去籽，銀耳去根后撕塊，把冰糖放入盛好水的鍋中，加入山楂、銀耳、紅棗、枸杞，煮至沸騰即可出鍋 。

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