【羊肉的做法大全 美味下飯的蔥爆羊肉怎么做】1、羊肉片化冰備用 。
2、蔥白斜刀切絲備用 。
3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右 。
4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒 。
5、待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻 。
6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋 。出鍋后一定要趁熱食用，涼了就不好吃了 。

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