1、低筋面粉的簡稱是低粉 ， 又叫蛋糕粉 ， 在日文的稱呼是薄力粉 ， 低筋面粉指的是水份為13.8% ， 而粗蛋白質(zhì)在9.5%以下的一種面粉 ， 低筋面粉通常被用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等 。
2、低筋面粉：蛋白質(zhì)含量8.5%以下 ， 一般適用于餅干、蛋糕 ， 而高筋面粉：蛋白質(zhì)含量11.5%以上 ， 一般適用于制作面包 。
【做蛋糕需要什么面粉】3、也可以選擇使用中筋面粉和玉米淀粉以4：1的比例調(diào)和作為面粉原材料 ， 當然如果想更低筋的話 ， 那么提高一些玉米淀粉的比例就可以了 。

猜你喜歡

• 年底做什么生意最賺錢
• 體脂怎么減下去 減體脂的辦法
• 多肉植物需要澆水嗎
• 棉被需要清洗嗎
• 晚上爬華山需要帶什么
• 補水美白淡化細紋怎么做 補水美白淡化細紋去細紋的方法
• 如何做淘寶，新手初次開淘寶店的注意事項
• 海參娃娃菜做法步驟 海參娃娃菜的烹飪方法
• 假戲真做！湯唯的回應(yīng)真是一絕 湯唯 真做
• 奇亞籽怎么做最好吃