【雞排怎么煎 牢記這些雞又香又嫩】1、材料：雞胸肉、花生醬、大蒜、辣椒和檸檬，不啰嗦，就五樣!!是不是根本不用特地去采買，打開家里冰箱就拿齊了 。
2、用刀子在雞胸肉表面化出格紋 。
3、撒上一湯匙橄欖油、一撮海鹽和胡椒粉 。
4、刨上一顆量的檸檬果皮，并且稍微搓揉使其入味 。
5、花生醬是這次稀飯趴辣媽手作的拌手禮，這罐超級香濃，怕三兩下就會被孩子解決掉，一定要先下手為強 。大蒜壓泥放入碗里，再舀兩尖匙的花生醬，擠入半顆檸檬汁 。
6、將辣椒切成薄片也一起放入碗里 。
7、加點海鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻 。
8、加入適量的開水，稀釋成容易舀取的濃稠度。
9、鍋子用大火燒熱，雞肉切格紋的面朝下放入 。
10、將雞肉翻面，不一會兒功夫，肉就有點焦痕，飄出焦香味 。
11、在表面舀上調好的花生醬汁 。
12、整面涂抹均勻送入烤箱 。
13、沒有燒烤機，所以我都用這招，將烤箱預熱到最高溫，把雞胸肉放在最上層，接近加熱管的位置，烤5分鐘直到道表面上色結塊并且烤熟 。
14、盛盤后，刨上剩余的檸檬皮絲，淋上一茶匙的特級橄欖油，擺上一塊檸檬角，吃的時候再擠上檸檬汁 。

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