山黃皮果俗稱雞皮果，是我國南亞熱帶特、稀、優水果之一，其特點是：果實大、皮薄、肉厚、爽口、味甘甜、核小，多數為單核，極少雙核 。營養價值很高，有行氣、消食之功 。除生食外，可制黃皮果干、黃皮醬 。果實含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，具有消膩開胃、增進食欲的功效，它的果實除鮮食外，還可加工制成果醬、果醬、鹽漬、糖漬、蜜餞、果干及清涼飲料 。果皮、果肉制成醬料可作調味品 。黃皮果除了常見的這幾種加工方式之外，還可以用來泡酒，益處也是很多，那么具體對人體有哪些好處，一起見識一下吧 。

黃皮果泡酒的作用：一、提供易吸收的氨基酸黃皮果經過發酵后其中的蛋白質以氨基酸的形式存在，大分子變為小分子，因此更易被人體吸收，補充人體生存所必需的氨基酸種類，增強人體機能 。
二、消腫【黃皮果泡酒這么好喝！但你知道它的作用都有什么嗎？】黃皮果泡酒后，有利尿、化痰、止痛、順氣、消腫等功效，早起后臉部水腫的情況可以通過適量飲用黃皮酒改善 。


三、增強人體抵抗力黃皮果不僅是一種水果，更可以作為中藥來使用 。黃皮果具有一些藥性，酒體中含有豐富的各種維生素以及果酸，可以增強人體抵抗力，對治療流行感冒也有一定效果 。
黃皮果泡酒后益處良多，學會在家里釀制黃皮果酒，每天適量飲用豈不美哉?黃皮果酒是怎樣在家釀制的呢，大家快來學習一下吧!


黃皮果酒的釀制方法：1、先將黃皮洗干凈，進入鹽水中泡制，次日曬干 。
2、備好冰糖和白酒 。
3、去核 。用湯匙更輕壓一下黃皮將核取出，再將黃皮放瓶 。


4、再向瓶內放進冰糖，搖動使其均勻，注意不要留太多空隙，最后倒入白酒，注意要蓋住黃皮和冰糖，密封好后放在避曬、陰涼的地方的地方保存，三個月以后就可以飲用，釀制越久越好
黃皮果味道酸甜可口，不知其釀成的果酒又會是什么樣的美味?閑來無事小酌一杯，還有益于身體康健 。學習重在實踐，有條件的話動手在家試一下吧!

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