文章圖片



文章圖片


作為一個70后 ， 70年代是我童年的記憶 ， 那個年代跟現在比起來可以說是有著天壤之別 ， 把當年的很多事說給現在的孩子聽 ， 孩子都當作天方夜譚 ， 認為我是在編故事 。
要說小時候最盼望的事是什么？那么就是過年 ， 因為只有每年過年的時候 ， 可以大口地吃肉、穿新衣服和放小鞭 ， 而且那時候家里也會把平時積攢下來的油用來炸東西 ， 我們這里管這叫“走油” ， 當年一炸就是樣樣數數的幾大盆 ， 可以一直吃整個正月 。

不過平時要是想吃到豬肉可是一件不太容易的事 ， 因為那時候家里買肉是需要憑票供應的 ， 我家里四口人 ， 每個月大概每人半斤肉 ， 就這平時還不舍得去買 ， 需要攢起來留著待客或者留到過年時用 。
記得當年我家里一個鄰居 ， 他的親戚從農村老家來看望他 ， 他家里的肉票不太夠用 ， 于是就來我家里借 。
我媽把家里的副食品本一起給了他 ， 結果他把我家的副食品本和里面夾的肉票全都給弄丟了 ， 弄得我家接近半年沒有好好吃上一頓肉 ， 而且家里炒菜用的油幾乎都沒有 ， 因為當年家家戶戶炒菜基本都是買肥肉來煉油 ， 這也是為何當年肥肉要比瘦肉更受歡迎的原因 。
70年代全國人均17斤肉靠譜嗎？你認為農民一年吃多少肉？一 ， 70年代全國人均17斤肉并不靠譜
70年代還是計劃經濟時代 ， 這個時候的副食品大多都是憑票供應的 ， 每個人的都有定量 ， 當時家里按照年齡大小來供應 ， 正常情況下一個成年人每個月也就半斤到八兩肉 ， 小孩還會少一些 ， 因此平均下來一個人一年要是靠憑票供應的肉 ， 那么也就不到10斤 ， 即使是這不到10斤肉還要買肥肉來煉油 ， 因此真正吃到嘴里的可能連一半都沒有 。

不過這所說的主要是憑票供應的豬肉 ， 要是加上魚肉和其它肉類 ， 那么平均一人一年大概還是吃到17斤肉的 ， 比如我們這里靠海 ， 吃魚和海鮮當年都是自己去海里釣或趕海獲得 ， 這也算上的話肯定會超過17斤 。

70年代的時候城里不少人家都有雞窩 ， 幾乎家家戶戶都會養雞 ， 主要是為了吃雞蛋和過年殺肉吃 ， 如果加上這個 ， 那么超過17斤肉還是有可能的 。
二 ， 農民一年吃多少肉在70年代還真不好說
我的老家就在農村 ， 當年只要逢年過節都會去農村老家 ， 只要回老家農村 ， 基本上過年的時候都會肉吃 ， 而且都是一燉一大鍋 ， 讓大家吃個過癮 。

當年農村的肉來源主要還是靠自己家養的 ， 以及生產隊里年底分的 ， 尤其是生產隊的大牲口如果遇到意外死亡 ， 社員都會會分肉 ， 有一年去農村正趕上生產隊的馬掉到坑里把腿摔斷了 ， 當時就宰殺后給社員分肉 ， 我三叔家就分了一大盆 ， 而且下水當年每人要 ， 我三叔會收拾弄了一大盆 ， 燉出來也是挺香的 。
70年代的農村很多地方生活已經好了起來 ， 不少人家也養有雞鴨鵝狗 ， 以及豬等禽畜 ， 所以吃肉還是有的 ， 不過大多數人家還不太舍得 ， 只有過年時才會出欄弄點過過癮 。
結語：70年代后期吃肉已經不是太大問題 ， 當年我上小學的時候 ， 5毛多錢一斤肉 ， 骨頭和內臟不用憑票 ， 那個時候吃肉已經不是什么大問題 ， 敞開了吃達不到 ， 但是也非常不錯了 。
【|七十年代全國年人均吃肉17斤靠譜嗎？你認為農民一年吃多少肉？】