1、雪里紅又叫排菜、燒菜、九頭芥 ， 是芥菜變異而來(lái)的新品種 ， 是十字花科蕓薹族蕓薹屬芥菜種一年生草本植物 ， 葉片較大 ， 莖葉粗壯 ， 呈淡綠色卵圓形 ， 在霜打之后部分葉片變成紅色而得名 ， 開(kāi)的花呈鮮黃色 。
2、雪里紅是芥菜類中的一種葉菜 ， 所以聞起來(lái)有股辣味 ， 吃起來(lái)有點(diǎn)苦 ， 所以大多都是用來(lái)做腌菜吃 ， 當(dāng)然也有煮著吃或炒著吃 ， 但生活中大多用來(lái)做成腌菜 。
3、雪里紅是十字花科植物芥菜的嫩莖葉 ， 內(nèi)含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種元素 ， 其中每100g雪里紅中 ， 含有2.8g蛋白質(zhì) ， 1.6g維生素 ， 2.39mg鈣 ， 64mg磷 ， 具有消腫止痛、利尿、祛風(fēng)、助消化的效果 ， 常食用可治療痢疾、咳血、喉嚨痛、小便不利等病癥 ， 是民間常見(jiàn)的一位藥材 ， 如果跌打或者關(guān)節(jié)疼痛時(shí)也可外敷在患處 ， 可得到很好治療效果 。
【雪里紅是什么】4、雪里紅抗寒 ， 所以在北方比較常見(jiàn) ， 當(dāng)然南方也有 ， 只是很少能見(jiàn)到葉子變成紫紅色 ， 所以被誤傳為雪里蕻” ， 也常做為腌菜食用 ， 且腌制后的雪里紅 ， 不僅可以炒著吃 ， 還可以做餡、做梅菜等 ， 可謂是吃法多樣 ， 目前在寧波較為有名 。

猜你喜歡

• 晚霞日落適合什么文案 晚霞日落怎么發(fā)文案
• 芒種蝦皮是什么 芒種蝦皮的解釋
• 蘭花怎么養(yǎng)
• 昆明四季如春的原因 昆明四季如春的原因介紹
• 倒車怎么能倒好 汽車怎么倒車
• 金駿眉茶葉的產(chǎn)地在哪里
• 安吉白茶的產(chǎn)地在哪里
• 人參怎么辨別真假
• 西洋參和高麗參的區(qū)別是什么
• 醫(yī)療糾紛賠償計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)是什么