喜事一般都會(huì)吃清蒸鯧魚(yú)，鯧魚(yú)肉厚、刺少、味佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然營(yíng)養(yǎng)佳品 。體呈白色、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀 。且寓意繁榮昌盛，年年有余，非常吉利 。
想要魚(yú)沒(méi)有腥味，清理魚(yú)的時(shí)候一定要注意，一定要把魚(yú)的內(nèi)臟清理掉，用水洗干凈，而且魚(yú)腹部的黑膜要用刀刮掉，因?yàn)轸~(yú)的腥味，就是從這里發(fā)出來(lái)的，如果不把魚(yú)腹部的黑膜清理掉，我們做的清蒸魚(yú)腥味就會(huì)非常重，然后再用刀在魚(yú)身上劃幾下，在魚(yú)身上抹上鹽，再到上一點(diǎn)料酒，均勻的抹在魚(yú)身上之后，腌制20分鐘左右就可以了 。
【喜事吃什么魚(yú)好 怎樣做出來(lái)的清蒸魚(yú)沒(méi)有腥味】腌制好的魚(yú)直接放到盤(pán)子里面，在魚(yú)的肚子里放上一些姜片和蔥花香菜，在魚(yú)身上撒上一點(diǎn)蔥花在魚(yú)的周圍放上一點(diǎn)姜片，直接就可以下鍋蒸了，要用開(kāi)水蒸 。蒸上五六分鐘就可以了 。蒸好之后，我們要先在魚(yú)的身上撒上一些醬油，在放上一點(diǎn)胡椒粉，一點(diǎn)干辣椒，在鍋中把油燒開(kāi)，不用太多，然后直接倒到魚(yú)身上 。這樣做出來(lái)的清蒸魚(yú)味道也會(huì)非常棒，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有 。

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