1、土豆是莖 ， 也叫做是塊莖 ， 屬于是地下變態莖的一種 。
2、土豆的莖在幼嫩時期為綠色 ， 由于土豆已經適應了地下的生長 ， 所以就失去了原本的綠色 。
【土豆是根還是莖還是果實】3、土豆的塊莖是看可以食用的 ， 是比較重要的糧食作物 ， 在不同地區它的叫法也不同 ， 也被稱為是山藥蛋、洋山芋、地蛋、馬鈴薯、洋芋、山洋芋等 。

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