西安褲帶面（正宗陜西褲帶面）
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提起陜西食物，大多數人的腦海里便是涼皮肉夾饃冰峰，經典的“三秦套餐” 。作為面食之都，自然也少不了褲帶面了，陜西八大怪之一——面條像褲帶 。
今天教大家做正宗的陜西褲帶面 。
【正宗陜西褲帶面 西安褲帶面】食材準備：面粉、淀粉、水、鹽（和面準備）有和面教程，在主頁哦
豆腐、胡蘿卜、豆角、西紅柿、雞蛋、韭菜、肉（臊子準備）
臊子準備步驟：
1.豆腐、胡蘿卜、豆角切丁焯水 。
2.西紅柿雞蛋炒出醬汁 。
3.韭菜單獨炒熟 。
4.肉用大料燜熟，切丁，肉炒 。
褲帶面準備：
1.拿出準備的面條（按照之前和面來），按一按，搟一搟


2.搟好，覺得好抻面就行，按個人技術來


對，就是這樣抻面 。褲帶面，就如其名，寬如褲帶 。抻面，為了拉長，讓面薄一點，細一點 。
3.抻面結束 。如果覺得太寬，可以切一下，按個人愛好來 。然后下鍋 。

下入喜歡吃的菜，比如，豆芽，青菜，蓮花白 。
4.調底料 。
（醋、生抽、老抽、鹽、雞精，大料水、蔥、香菜）

5.撈出面，加上準備好的臊子，也是澆頭 。


一碗臊子干拌褲帶面就好啦！

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