【酸中帶甜的醋是什么醋】

酸中帶甜的醋是甜醋，又叫“添丁甜醋”，醋的一種，偏甜，顧名思義，就是婦女生產后用于補身之用的調味醋，特別適合于產婦坐月子補身、催乳，也是廣東傳統的坐月子必備食品之一 。甜醋有多種人體必需的氨基酸，可以用原醋或兌水飲用，原料與熏醋相同，先制成熏坯，再以熏坯和白坯各半，并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖，再熬制而成，酸味醇和，香甜可口，兼有補益作用 。

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