1、原料：雞翅中段300克 ， 干辣椒50克 ， 花椒粒1湯匙 ， 蔥15克 ， 姜15克 ， 蒜15克 ， 紹酒1湯匙 ， 醬油1湯匙 ， 糖1茶匙 ， 鹽、味精、香油適量 。
2、做法：把雞洗凈 ， 剁成小塊；把干辣椒剪成段；蔥切成段 ， 姜拍成塊、蒜切片 。
3、把雞塊用紹酒、糖、鹽、蔥段和姜塊腌上 ， 至少半個(gè)小時(shí) 。
【公開(kāi)貴陽(yáng)辣子雞的配方 在家也能做出地方美味】4、炒鍋置旺火上 ， 倒入半鍋油 ， 燒至五六成熱時(shí) ， 下雞塊炸；要把雞塊表面的水分炸干 ， 待雞塊收縮顏色炸成金黃色時(shí)撈出 ， 控干待用 ， 并撿去蔥段、姜塊 。
5、炒鍋里留4湯匙油（50克左右） ， 燒至五成熱 ， 放入干辣椒段、花椒粒、蔥、姜、蒜炒香 ， 馬上投入雞塊炒勻 ， 烹入醬油 ， 滴入香油 ， 最后下味精翻炒均勻 ， 出鍋即可 。

猜你喜歡

• 舒暢在哪部電視劇中演的小辣椒
• 周凱旋有親生孩子嗎
• 辣木籽如何食用方法 食用辣木籽的方法
• 教大家媽媽把我的辣條藏起來(lái)了4第1關(guān)攻略
• 全國(guó)有機(jī)茶無(wú)公害茶開(kāi)發(fā)培訓(xùn)會(huì)在貴陽(yáng)舉行
• 香辣木耳沙拉如何做 香辣木耳沙拉怎么做
• 辣炒蘿卜絲怎么做 辣炒蘿卜絲的烹飪方法
• 辣條吃多了會(huì)怎么樣 辣條吃多了會(huì)怎樣
• 楊國(guó)有和楊國(guó)福麻辣燙區(qū)別 楊國(guó)福麻辣燙怎么樣
• 貴陽(yáng)平壩櫻花是什么時(shí)候去都可以嗎？