優化茶樹花多糖（TFPS）的提取、脫色、脫蛋白工藝 ， 精制TFPS 。 先以TFPS的提取率為指標 ， 用正交實驗法對TFPS水提過程中的提取溫度（A）、提取次數（B）、提取時間（C）及料水比（D）4因素進行優選研究；再分別對TFPS不同脫色、脫蛋白方法效果進行對比；最后通過UV檢測和凝膠層析鑒定純度 。
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