【木耳炒瓠子做法竅門 木耳炒瓠子需要哪些材料】1、材料：瓠子一根、黑木耳適量、青椒一個；調料：菜油、豬油、麻油、鹽、蒜 。
2、做法：準備瓠子和黑木耳，黑木耳放涼水里浸泡半個小時，瓠子刨去皮，剖開，切成薄片 。青椒切小段，蒜用刀拍開，去皮，木耳洗凈瀝水待用 。鍋熱先倒入少量菜油，然后放少量豬油，放入蒜，炒香，倒入瓠子，翻炒一會 。切成薄片的瓠子很有容易熟的，不要炒時間長了 。然后放入木耳，翻炒 。木耳也不要炒時間長，然后放鹽調味，放入青椒翻炒，淋麻油出鍋 。

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