【亂燉菜都怎么做 如何做亂燉】1、食材準備：五花肉、大醬、土豆、胡蘿卜、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥、白菜、蘑菇等 。
2、鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒斷生 。
3、放入大醬、蔥花翻炒，放入西紅柿繼續煸炒出紅油 。
4、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘 。
5、先放入土豆，陸續放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放）翻炒均勻 。
6、加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘 。
7、放入粉條和白菜，繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精 。

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