燉排骨湯的時候如果發(fā)現(xiàn)水放少了可以再加些開水，如果在中途往骨頭湯里面加冷水的話，湯的溫度必然是會忽然下降的，這樣會導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)和脂肪迅速發(fā)生凝固，營養(yǎng)肯定會收到影響，味道也會遜色一些 。建議使用高壓鍋來煮排骨他湯，根據(jù)說明加水，這樣就不會出現(xiàn)湯水少的現(xiàn)象 。

【排骨湯水少了能加水嗎？】

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