【牛蹄的正確做法和配方 燉牛蹄最簡單的做法】1、食材：牛蹄500克、鴨油50克、大蔥5克、姜5克、料酒5克、味精2克、醬油5克、鹽3克、玉米淀粉3克 。
2、牛蹄剔刮、洗凈,涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘 。
3、調制配料，另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料 。
4、文火半小時后加鹽和黃酒，再煮一個半小時 。
5、燉牛蹄新鮮出鍋，趁熱吃 。

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