豆芽炒5分鐘左右就熟了，豆芽中含有皂素等有害物質，高溫下可以將其殺滅，所以一定要保證豆芽熟了后再食用，而且豆芽不能和豬肝一起食用，不利于人體的生長發育，另外腸炎患者應該減少食用，避免加重病情 。
豆芽炒熟時間【豆芽要炒多久才熟】

1、5分鐘
豆芽炒5分鐘左右就熟了，但是在炒制過程中要保證豆芽完全熟透后再食用，豆芽中含有的皂素等有毒物質，需要再高溫下才可以將其殺滅，不要為追求口感而食用未熟的豆芽 。
2、食用禁忌
豆芽不能和豬肝一起食用，兩者營養成分相克，一起食用后會影響人體對營養物質的吸收，導致食物中的營養素的供給不能滿足人體需求，從而影響人體生長發育 。
3、 食用人群
豆芽屬于寒性食物，而且還含有粗纖維物質，能夠加快人體腸胃的蠕動，患有慢性腸炎、胃炎的人群食用后可能會加重病情癥狀，還可能會出現腹瀉、消化不良的情況 。

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