【內酯豆腐怎么做湯 內酯豆腐湯做法】1、盒裝內酯豆腐一盒、普通菜刀一把 。
2、用菜刀在內酯豆腐盒的底部四角切一小口，這樣有利于內酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整 。
3、沿邊割開盒子的包裝用刀蓋住豆腐，翻轉過來，用刀把豆腐輕輕托出 。
4、用左手抵住菜刀并慢慢移動，右手用刀快速的切薄片，動作慢了反而切不薄 。
5、用刀把切好的內酯豆腐片頂部抹平，有利于下步的切絲 。
6、同樣用左手抵住菜刀并慢慢移動，右手用刀快速的切絲，最好是有人幫著往菜刀上潑一點水，可以防止菜刀黏連豆腐絲 。
7、切好的內酯豆腐絲 。
8、用刀把內置豆腐絲輕輕地盛到準備好的清水里，慢慢的滑散備用 。
9、黃瓜去皮，切細絲 。
10、鍋里做少許清水放入泡發(fā)的干貝，開小火 。
11、沿鍋邊輕輕的倒入內酯豆腐絲，輕輕劃散，小火燒開 。
12、水開后勾薄芡，加少許精鹽 。
13、撒入黃瓜絲 。
14、出鍋前根據(jù)喜好撒入胡椒粉 。

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