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鐵觀音茶的沖泡方法 鐵觀音茶的沖泡方法是怎樣的

生活百科鐵觀音

【鐵觀音茶的沖泡方法 鐵觀音茶的沖泡方法是怎樣的】
1、選器
沖泡鐵觀音茶葉適合用白瓷蓋碗，白瓷制作的蓋碗具有不吸味、導(dǎo)熱快等特點(diǎn)，泡鐵觀音有利于葉片的充分舒展，也可以看到茶葉在蓋碗內(nèi)翻滾的姿態(tài)，并真實(shí)體現(xiàn)鐵觀音清香飄逸的茶香 。
2、選水
一般水溫以95-100度為宜，適宜的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味及內(nèi)含物質(zhì)的有效浸出 。以甘甜的礦泉水為最佳水質(zhì)，茶水比根據(jù)個(gè)人口味濃淡來(lái)掌握，一般是投茶8g，注水110ml 。
3、沖泡
正式?jīng)_泡前先溫杯、潤(rùn)茶，然后以懸壺高沖的手法注水，使茶葉翻滾舒展，激發(fā)出香氣 。第一泡可以浸泡20秒出湯，之后每泡延長(zhǎng)10秒的出湯時(shí)間 。待茶溫適宜后，趁熱啜飲，感受鐵觀音的獨(dú)特韻香 。

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