【如何做蜂蜜柚子皮 蜂蜜腌制柚子皮的做法】1、準備好一個柚子、200克左右的蜂蜜、少量冰糖 。蜂蜜最好選擇氣味清新、口感鮮潔的水白蜜 。
2、先將柚子仔細清洗 。用少許鹽揉搓外皮 ， 可以很好的清除果蠟和附著物 ， 然后清水沖洗干凈 。
3、去掉柚子皮白色的部分 ， 只用外邊黃色的表層 。然后將表皮切成細絲 ， 放入鹽水中腌制一個小時 。
4、放入清水中中火煮10分鐘左右 ， 這是為了去除柚子皮的苦味 。
5、剩下的柚子果肉撕碎備用 。制作蜂蜜柚子茶放入果肉的口感和營養會更好 。
6、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中 ， 加適量清水和冰糖 。用中小火熬煮1個小時左右 ， 過程中需要不斷攪拌 ， 避免粘鍋 。熬至比較黏稠、柚皮金黃透亮就可以關火 。
7、將熬好的柚子皮放涼再加入水白蜜 ， 攪拌均勻后就可以裝入玻璃罐中 ， 放入冰箱保鮮層密封保存即可 。隨時可以取一勺用溫水沖飲 。

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