1、主料:黑豆100克、紅糖100克、姜絲,兩個雞蛋 。
2、食材都準備好,食材需要100克雞蛋,大約就是中等大小的兩個 。
3、將黑豆洗干凈,用清水浸泡一個晚上,黑豆直接煮也是可以的,浸泡是為了減少黑豆燉煮的時間,也讓黑豆的口感更好 。
4、雞蛋液打散備用 。
5、將浸泡好的黑豆再次清洗干凈后放入鍋中,大火煮沸 。
6、轉(zhuǎn)小火,將黑豆煮爛,加入紅糖和姜絲稍煮 。
【紅糖黑豆姜蛋湯怎么做 紅糖烏豆姜蛋湯的做法步驟】7、將蛋液依照順時針方向淋入鍋中 。
8、煮制約10分鐘,用湯勺攪拌均勻即可 。
9、紅糖烏豆姜蛋湯趁熱吃哦 。
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