上海美食（上海十大特色美食）
上海，隔東中國海與日本九州島相望，南瀕杭州灣，北、西與江蘇、浙江兩省相接 。是我國國家中心城市，也被稱為魔都 。今天咱就來盤一盤魔都的十大特色美食 。（排名不分先后哈）
一、生煎包
圖片來源于網絡
上海喜歡把包子叫成饅頭，所以生煎包又叫生煎饅頭，它是上海市傳統的漢族風味小吃 。生煎包皮用發面、餡選精肉，包好后放進平底鍋中開始煎，煎的過程中放一點水，用小火燜熟，等到底部煎成金黃色時，撒上蔥花、芝麻，再燜一會兒就能出鍋啦！一份好的生煎表皮松軟，包底香脆，餡鮮多汁 。白白胖胖的包子、金黃油亮的底座、黑白分明的芝麻、鮮脆解膩的蔥花、油香四溢的湯汁，你真的能忍住不來一口嗎？
圖片來源于網絡
二、醬鴨
上海的醬鴨選材地道、做法講究，也是更能體現出本幫菜濃油赤醬特點的一道菜 。
圖片來源于網絡
鴨肉鮮嫩、咸甜適中、香濃味醇、色澤紅亮 。
圖片來源于網絡
做醬鴨要選取櫻桃谷鴨一只加上鹽、白砂糖、醬油、味精、甘草、八角、紅曲等多種香料，腌制后先煎后燉，燉煮熟后，切塊裝盤即食，是一道老少皆宜的下酒佐飯點涼菜 。
三、排骨年糕
是上海地區一種經濟實惠、風味獨特的傳統小吃，已經有五十多年的歷史了 。
圖片來源于網絡
排骨剁成大塊、年糕可切片也可整條放入，過油后燒煮 。成菜后排骨醬紅、年糕白里透紅，整道菜既有排骨濃郁的肉香，又有年糕的軟糯香脆，讓人忍不住一筷子接著一筷子的吃 。
圖片來源于網絡
四、紅燒鮰魚
圖片來源于網絡
紅燒鮰魚是上海的傳統名菜，被評為“中國菜”之“上海十大經典名菜” 。
這道菜選用長江鮰魚，斬塊后下入油鍋炸一下，加上蔥、姜、料酒、花椒、蔥花、醬油等材料悶燉而成 。
圖片來源于網絡
入口時魚肉鮮嫩、魚皮黏糯，有類似膠汁的感覺，魚湯拌著米飯吃，堪稱米飯殺手
【上海十大特色美食 上海美食】五、梨膏糖
圖片來源于網絡
梨膏糖，是上海特色傳統名點，中華老字號產品之一，于2021年6月入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄 。梨膏糖的口感甜如蜜、不膩不粘，它的特點是切塊整齊、松而酥 。
圖片來源于網絡
別看它小小的一塊，里面可是有杏仁、川貝、半夏、茯苓等中藥材，對干咳和濕咳都有奇效 。可謂是老少咸宜的點心 。
圖片來源于網絡
六、南翔小籠包
圖片來源于網絡
又叫南翔小籠饅頭，是深受國內外顧客喜愛的傳統風味小吃之一 。它以夾心腿肉為餡，用不發酵的精面粉做皮，包成小巧玲瓏的一個，放入竹籠中蒸 。

猜你喜歡

• 上海人立秋吃什么 上海人立秋吃的東西
• 擺地攤周轉最快的商品是什么，適合擺地攤十大商品
• 周杰倫好友劉畊宏移居上海，今后是否會在內地發展？
• 突出特色建基地舞好龍頭促發展——臨滄市特色經濟林發展紀實
• 最著名天津小吃一條街 天津十大特色小吃簡介
• 上海歡樂谷票價 上海還有什么值得去的景點
• 上海女子圖鑒陳曉偉結局
• 上海皇帝2:雄霸天下的演員
• 上海堡壘電影上映時間
• 上海女子圖鑒的演員