1、荔枝清洗之后，是需要晾干的，不能帶有生水泡酒，會容易變質壞掉 。
【荔枝泡酒荔枝需要晾干嗎 荔枝泡酒荔枝要不要晾干】2、荔枝必須清洗干凈，去除表面殘留的灰塵、細菌和蟲卵 。荔枝有兩種清洗方法 。一是用清水洗凈荔枝，但必須徹底晾干，否則容易造成釀酒失敗；二是用高白酒洗凈，使其不能直接晾干，而可直接沖泡 。大多數人泡荔枝酒時，都會采用第二種清洗方法 。他們用高米酒洗荔枝時，可以少放酒，一次少放荔枝，以免浪費酒 。
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