
【怎么炒牛皮 炒牛皮方法介紹】1、牛皮稍微沖洗,放入冷水鍋中,加入姜片,燒開后加入料酒,將表面的污垢和浮沫都撇干凈 。
2、將牛皮撈出來(lái),放入電燉鍋中,加入香葉和八角,加入沒(méi)過(guò)牛皮的清水 。
3、蓋上蓋子,用燉牛筋的鍵,將肉皮燉至軟熟 。
4、油鍋燒至五成熱,下入姜蒜炒出香味 。
5、然后再下胡蘿卜翻炒 。
6、將泡發(fā)好后的牛皮放進(jìn)去炒軟,放鹽入味即可 。
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