【雙皮奶放蛋黃會很難吃嗎？】雙皮奶是一種粵式甜品 ， 一般情況下 ， 制作雙皮奶的原材料為牛奶、白砂糖、雞蛋三種 ， 而雞蛋使用的多為蛋清 ， 若是在制作雙皮奶時 ， 放入了蛋黃也是可以的 ， 只是雙皮奶的顏色不再是奶白色 。會變為淡黃色 ， 另外 ， 蛋黃的腥味較重 ， 制作出的雙皮奶會有股腥味 ， 口感上會有所下降 ， 因此制作雙皮奶時建議使用蛋清 ， 加入檸檬汁或姜汁去腥 。

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