【食用蘇打粉可以直接沖泡喝嗎?】

可以,蘇打水屬于弱堿性 。人體內環境是弱堿性 。我們每天吃很多肉類、魚類,都是酸性食物,而且蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀 。也可以有抗氧化作用,能預防皮膚老化 。
蘇打粉也經常被用來做為中和劑,例如巧克力蛋糕 。巧克力為酸性,大量使用時會使西點帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑并且也中和其酸性,同時,蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果,使它看起來更黑亮 。
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