1、食材：鯛魚(yú)片50克、番茄醬20克、油25毫升、米酒10克、醬油20毫升、豆瓣醬10克、鹽5克、番茄一個(gè)、蒜兩瓣、韭菜20克、酸菜20克 。
2、鯛魚(yú)片切塊，用米酒浸泡5~10分鐘去腥 。
3、番茄切塊，蒜頭切末，酸菜洗后切末備用，韭菜洗凈切段 。
4、鍋內(nèi)放油放入蒜爆香 。番茄塊放入用中小火炒軟 。放入酸菜、韭菜一起炒拌 。
【燉魚(yú)肉怎么做 好吃的燉魚(yú)肉做法】5、用番茄醬、醬油、豆瓣醬、鹽等調(diào)味，把魚(yú)片放入，倒入適當(dāng)?shù)乃疅_(kāi)，等到魚(yú)片變色后即可 。

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