1、酸奶容器要用開水清洗干凈 ， 不要留有油 ， 或是殘余的清洗劑之類的物質 ， 根據自己量的需求加入冷藏的純牛奶 。
2、加入3勺白糖 ， 再加入一小支菌粉 ， 量為1g ， 一起充分地攪拌均勻 。
3、如果沒有菌粉 ， 也可以從超市中購置冷藏的酸奶取代菌粉 ， 加上30毫升量的酸奶 ， 一起攪拌均勻也是可以的 ， 而且用酸奶作引子時間會大大縮短發酵時間 。
4、酸奶主機中加入30毫升的溫水 ， 再把放置純牛奶、白糖和菌粉的容器放入主機 ， 再按下選擇酸奶功能 ， 家人喜歡吃老酸奶樣稠的可以挖成塊的 ， 就定為12小時 ， 如果喜歡稀的流質的酸奶 ， 就設置成8個小時即可 。
5、12小時后 ， 打開蓋子 ， 老酸奶就做好了 ， 味道更醇正 。
【輕脂酸奶如何做 做酸奶的技巧是什么】6、可以盛在碗里 ， 加些果醬 ， 蜂蜜或是水果丁制成自己喜歡的味道 。夏天時可以冷藏后再食用 ， 冬天可以趁溫熱 ， 拿出就可以食用 。

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