1、準備好雞蛋一枚，小碗一個 。
2、將雞蛋清洗干凈 。
3、將雞蛋打入碗里 。
4、用筷子或打蛋器進行打雞蛋 。
5、將蛋清和蛋黃打到完全混合在一起 。
6、加水，水加到離碗口2cm處即可 。
7、繼續打雞蛋，將水和雞蛋混成一體，加入適量的鹽繼續打 。
8、放入蒸鍋中，大火燒開，待雞蛋糕表面有點變白后轉小火 。
【如何把雞蛋糕蒸嫩 把雞蛋糕蒸嫩的方法】9、小火5-8分鐘后雞蛋糕就完成了，又滑又嫩，老少皆宜，可以根據個人口味加幾滴香油 。

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