1、食材:雞腿3只、香菇一些、姜片5片、青椒2個、金針菇1把、干辣椒4個、生抽適量、料酒適量、胡椒面2勺、蒜5瓣、蠔油2勺、醬油2勺、冰糖1顆、鹽適量 。
2、準備食材,雞肉切大塊用姜片、料酒和白胡椒粉腌制 。
3、起油鍋,放入冰糖 。
4、糖色出來以后放料頭 。
5、料頭出來香味后,放入雞塊 。
6、煎一下后,放入生抽、醬油、耗油,翻炒一會 。
7、倒入香菇和香菇水 。
8、加清水,沒過食材 。
9、蓋鍋蓋燉15-18分鐘 。
10、放入蔬菜,繼續悶三分鐘 。
【黃悶雞的做法步驟 黃悶雞制作方法】11、湯汁變濃即可 。
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