1、軟黃鱔一般是死了沒多久的，這樣的黃鱔，清洗干凈后食用對身體并無傷害，是可以繼續(xù)食用的，暫時(shí)不吃的話就放進(jìn)冰箱，以免黃鱔蛋白質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，食用后引起身體不適 。
【黃鱔死了是軟的能吃嗎 死了的軟黃鱔可以食用嗎】2、如果是變得僵硬的黃鱔說明已經(jīng)死亡一段時(shí)間了，這樣的黃鱔身體內(nèi)部已經(jīng)產(chǎn)生了尸僵，蛋白質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)了，食用后對身體傷害較大，因此，一般不建議吃死了而且身體已經(jīng)變得僵硬的黃鱔 。

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