【冬天螃蟹怎么保存才新鮮 保存螃蟹的妙招】1、用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可 。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存 。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉 。
2、選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住 。因為可能沒備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天 。
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