【竹蓀煲雞湯的家常做法 竹蓀煲雞湯怎么做】
1、主料：柴雞半只、竹蓀10個(gè)、枸杞適量 。
2、柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上 。
3、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈 。
4、砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)左右至雞塊軟爛
5、將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘 。
6、再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。

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