【枸杞炒豬腎- 豬腎枸杞的功效與作用】
［原料】枸杞子25克，冬筍50克，水發香菇50克，豬腎1個，豬油、葡萄酒、精鹽、白糖、味精、濕淀粉各適量 。【制作】將枸杞子洗干凈，冬筍和水發香菇均切成細絲，淀粉放入少許攪拌一下；將豬腎一剖為二，洗凈淤血，去腰臊，切片備用；炒鍋上火，放豬油燒至七成熱，放入精鹽、倒入豬腎片，翻炒片刻，烹上葡萄酒，待豬腎變色時，放入冬筍和香菇絲稍炒一會兒；最后放入枸杞子翻炒至發軟，加入白糖、味精、濕淀粉勾熒，然后盛起裝盤即成 。【用法】當菜佐餐，隨量食用 。【豬腎枸杞的功效與作用】養心補腎，清肝明目 。常食可補養腦細胞，改善腦缺氧，增強注意力，消除腦疲勞 。對用腦過度、頭暈目眩者尤為適宜 。

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