【豉香蟶子步驟 怎么做豉香蟶子】1、主料：蟶子600g 。
2、輔料：蔥適量、姜適量 。
3、調料：油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量 。
4、備料蟶了 ， 豆豉 ， 姜 ， 蔥 。
5、鍋里加水加細鹽煮開 ， 將蟶子下鍋燙至開殼后出鍋備用 。
6、鍋里加油 ， 轉小火將豆豉及姜絲下鍋爆香 。
7、豉香味出來后 ， 將去好殼的蟶子肉下鍋 。
8、加適量蒸魚豉油及料酒提味 。
9、再加適量蔥花點綴即可 。

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