①用牙簽戳一下中間部分，取出來是干凈的，沒有黏的面糊 。
②長高以后稍微有所回落，此時蛋糕已經烤熟基本定型 。
③輕拍聽回聲 。用手快速拍打蛋糕體，如發出“沙沙”的聲音，這時候蛋糕還沒完全成熟 。
④看反彈狀態，按壓下去馬上反彈回來就是烤熟了 。

【如何判斷蛋糕烤熟了】

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