【新鮮竹蓀怎么處理和保存】新鮮竹蓀建議密封起來放到冰箱里冷凍保存，或者將其烘干后，放置到陰涼通風的地方干燥保存 。不過由于新鮮竹蓀含水量比較多，在冰箱里存放時間長了容易受潮、產生細菌，建議還是將其曬干保存 。
竹蓀是什么

竹蓀是一種名貴的食用菌，屬于菌類，是鬼筆科竹蓀屬真菌，通常寄生在枯竹的根部 。
竹蓀又叫做竹姑娘、竹參、網紗菌、雪裙仙子等，自古久被列為“草八珍”之一，有“京果之王”的美稱 。
竹蓀的菌帽是深褐色的，有著潔白的柱狀菌柄以及粉紅色的蛋形菌托，菌柄的頂部圍著一圈白色的網狀菌傘 。

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