【怎樣炒雞好吃又簡單 炒雞怎么做好吃又簡單】1、食材：雞肉1盒，白玉菇1包，香菇風味，調味料1匙，蒜頭6瓣，黑胡椒粒2茶匙，蔥1根，米酒1湯匙 。
2、雞肉放入碗中，加入米酒 。
3、加入蒜末和黑胡椒粒 。
4、加入半匙鮮菇風味的自然鮮，然后用筷子拌勻，拌到香氣出來，靜置5分鐘讓雞肉入味 。
5、用平底鍋，加點油之后先干煎雞肉，表面呈現金黃就可以翻面再煎一下，兩面都有上色后，把雞肉取出來 。
6、然后拌炒菇類，20秒后加少許的水，加快菇類釋放水份及軟化 。
7、然后加入半匙的香菇風味調味料，跟菇類拌炒一下，再加入差不多約五分熟的雞肉下鍋快炒約1分半 。
8、加入蔥花，增加香氣及配色，快炒10秒就可以起鍋 。
9、稍微擺盤一下，就完成了 。

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