酸梅湯粉（酸梅湯）
酸梅湯粉的味道，想必大家一定不陌生吧 。酸梅湯粉作為一道家常菜，想必大家一定都做過，也許已經把做酸梅湯粉的方式做出來各種花樣，想想那味道都直流口水 。今天就是來教還不會做的人們來做酸梅湯粉哦!酸梅湯粉的食材簡單且營養豐富，是一道不可多得的美食哦 。好了，接下來就告訴你如何做哦 。
【酸梅湯 酸梅湯粉】一、酸梅冰粉粉
材料
酸梅湯粉350g，冰粉粉5g，煉乳少許
做法
1.冰粉粉倒入一只干凈的容器
2.現煮或重新加熱沸騰的酸梅湯粉沖入碗中
3.攪拌均勻，降溫后放入冰箱冷藏2小時以上
4.酸梅湯凝固后，用刀子劃成小塊，澆上少許煉乳即可
二、酸梅湯
1、取酸梅粉1~2湯匙(15~20克)用溫水沖成一杯即可飲用，濃淡隨意 。沖稀8倍，飲用口感最佳 。可以冷飲、熱飲及常溫飲用，夏日冰凍更佳 。
2、酸梅粉起源于陜西省，是陜西省的特產 。是以酸梅、山楂經熬煮取汁，加入糖桂花等各種輔料而制成的固體粉狀飲料，由于內含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開胃，防火提神之功效 。酸梅中富含花青素，這種植物化學物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素 。
三、酸梅粉的功效和作用
1、首先從營養成份層面上分析下酸梅湯的功效：酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等 。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產生 。而身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因 。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力 。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力 。另外，這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用 。還有就是酸梅有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食欲，還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效 。

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