【化凍肉的正確方法 化凍肉的步驟有什么】1、將一個鋁盆倒扣在桌上 ， 然后將凍肉放在鋁盆底上 。再將另一個鋁盆底部朝下 ， 輕輕放在凍肉上 。10分鐘就可以化好凍肉 。
2、接半盆水 ， 最好是飲用水 ， 在水中加入一些醋 。把肉放在水里 ， 20分鐘左右肉就可以解凍了 。將叉子蘸點醋叉入肉中 ， 也可以加快解凍速度 。
3、將裝肉餡兒的袋子用很小水流沖洗正反兩側(cè) ， 邊沖邊用手抹掉袋子上的冰 ， 且盡量不要讓水進入袋子中 。
4、當(dāng)肉餡和袋子分離 ， 再沖一沖 ， 前后捏一捏 ， 肉餡幾下就軟了 。將肉餡取出 ， 放入碗里 ， 很容易就掰成小塊兒 。
5、這時拌上料酒、鹽、醬油等炒菜時要用的調(diào)味料 ， 攪拌幾下 ， 肉餡就能完全化開 。基本10分鐘左右就可以完全化好 。

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