1、首先切點蔥、姜、蒜末備用，將大頭菜切成絲，再切點肉絲，然后將餅切成細絲 。
【燜餅的家常做法 燜餅的家常做法介紹】2、起鍋燒油，油熱后放入蔥，姜末爆香，之后放入肉絲翻炒，再放入切好的大頭菜翻炒均勻 。
3、加入調料老抽和鹽翻炒均勻，放少量的水后，將餅絲下鍋，均勻的鋪上 。蓋上蓋，小火燜三分鐘，三分鐘后，將餅絲攪拌均勻即可出鍋 。
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