1、雞蛋打入碗中打散調(diào)勻;
【炸酥肉的方法和步驟 炸酥肉的做法教程】2、里脊肉不可水洗,并用餐巾紙或紙巾將水分吸乾,切成約食指粗細(xì)的小長(zhǎng)條,切好的肉條放些鹽扮勻,在將蛋汁倒入肉中攪拌,放置十分鐘,再加入太白粉調(diào)成糊狀,將肉裹上即可;
3、起油鍋炸肉條,先用大火將表皮炸定型,再調(diào)成小火炸成金黃,用漏勺撈起即可食用 。
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